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Du
lundi 23 novembre au dimanche
29 novembre
Pense-bête
Traitez préventivement les arbustes à petits fruits, framboisiers, groseilliers et cassis, contre les maladies cryptogamiques, pourriture grise sur le framboisier ou rouille sur le cassis. Une pulvérisation de bouillie bordelaise peut être une première solution, à raison de 15 grammes par litre. Vous pouvez aussi utiliser une décoction de prêle, diluée à 10 %. Pour la préparer, faites tremper les feuilles hachées pendant 24 heures (40 grammes de feuilles sèches pour 10 litres d’eau) ; ensuite, faites bouillir la préparation, couverte, 15 à 20 minutes ; laissez refroidir, toujours sous couvercle, et filtrez au bout de 24 heures. Diluez et pulvérisez, le soir de préférence.
La date
À la Sainte-Catherine (25 novembre), tout bois prend racine.
Dans la famille des légumineuses, le pois de senteur
Mode de culture
Le pois de senteur apprécie la mi-ombre ou le soleil, une terre ordinaire, neutre ou légèrement alcaline, riche en humus, toujours fraîche et humide. Il ne supporte pas la sécheresse. Si vous souhaitez une floraison précoce, semez-le dès maintenant, il ne craint pas les gelées. Faites tremper les graines 24 heures pour les ramollir. D’aucuns les entaillent pour favoriser leur germination. Griffez le sol pour l’ameublir et l’aérer, amendez avec une fumure bien décomposée. Semez en place à une profondeur de 5 centimètres, espacez de 30 à 40 centimètres. Recouvrez les graines de terre fine. Lorsque les jeunes plants atteignent 10 centimètres, pincez-les pour obtenir plusieurs rameaux.
Le plus bio
La terre doit rester humide mais sans excès. Gare à la fonte des semis !
Senteurs siciliennes
L’origine précise du pois de senteur est inconnue. La fleur a été découverte en Sicile par le frère Francisco Cupani, un moine et botaniste sicilien, au XVIIe siècle. Cette variété originelle était bleue et pourpre. On la trouve encore sous le nom de Cupani. Le moine jardinier de Palerme domestiqua le pois de senteur qui devint très vite le chéri des jardins italiens. Cupani en expédia des semences en Angleterre. La plante partit ainsi à la conquête de l’Europe. Elle est le sujet de plusieurs études scientifiques, menées notamment, au XIXe siècle, par Gregor Mendel, qui ouvriront la voie à la science génétique. Au fil des ans, de nouvelles variétés, de nouvelles couleurs, apparaissent. Le Japon puis l’Australie tombent à ses pieds. En novembre 2001, le pois de senteur, dont la fragrance est utilisée en parfumerie, devient une espèce mondialement protégée dans le cadre du Traité international sur les ressources phytogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture.
Le truc
Supprimer les fleurs fanées empêche la formation des gousses et favorise la production de nouvelles inflorescences.
Variétés
Le pois de senteur, Lathyrus, parfumé, 40 centimètres de haut pour les plus petites variétés, peut grimper jusqu’à 5 mètres. Leurs fleurs, selon les cultivars, sont rose, rouge, blanc, bleu ou mauve. La variété la plus commune, Lathyrus odoratus, est une annuelle de 2 à 3 mètres de hauteur. La variété Henry Eckford est de couleur orange, Spencer, rose, Matucana, un des premiers pois de senteur introduits en Grande-Bretagne, au parfum envoûtant, donne des fleurs bicolores, violette et bleu foncé. Il existe également des pois vivaces, rustiques, mais rarement cultivés comme Lathyrus vernus, espèce peu grimpante, à fines fleurs. La gesse à grandes fleurs, Lathyrus grandiflorus, forme des vrilles jusqu'à 1 mètre de hauteur. Quant au pois de Chine, Lathyrus latifolius, il atteint 2 mètres. White et Red pearl sont deux classiques du genre.
Curiosité
Lathyrus nervosus, rustique, peut atteindre 5 mètres de haut. Cette variété est idéale pour habiller une pergola ou un grand mur.
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© City Editions
29 novembre
Pense-bête
Traitez préventivement les arbustes à petits fruits, framboisiers, groseilliers et cassis, contre les maladies cryptogamiques, pourriture grise sur le framboisier ou rouille sur le cassis. Une pulvérisation de bouillie bordelaise peut être une première solution, à raison de 15 grammes par litre. Vous pouvez aussi utiliser une décoction de prêle, diluée à 10 %. Pour la préparer, faites tremper les feuilles hachées pendant 24 heures (40 grammes de feuilles sèches pour 10 litres d’eau) ; ensuite, faites bouillir la préparation, couverte, 15 à 20 minutes ; laissez refroidir, toujours sous couvercle, et filtrez au bout de 24 heures. Diluez et pulvérisez, le soir de préférence.
La date
À la Sainte-Catherine (25 novembre), tout bois prend racine.
Dans la famille des légumineuses, le pois de senteur
Mode de culture
Le pois de senteur apprécie la mi-ombre ou le soleil, une terre ordinaire, neutre ou légèrement alcaline, riche en humus, toujours fraîche et humide. Il ne supporte pas la sécheresse. Si vous souhaitez une floraison précoce, semez-le dès maintenant, il ne craint pas les gelées. Faites tremper les graines 24 heures pour les ramollir. D’aucuns les entaillent pour favoriser leur germination. Griffez le sol pour l’ameublir et l’aérer, amendez avec une fumure bien décomposée. Semez en place à une profondeur de 5 centimètres, espacez de 30 à 40 centimètres. Recouvrez les graines de terre fine. Lorsque les jeunes plants atteignent 10 centimètres, pincez-les pour obtenir plusieurs rameaux.
Le plus bio
La terre doit rester humide mais sans excès. Gare à la fonte des semis !
Senteurs siciliennes
L’origine précise du pois de senteur est inconnue. La fleur a été découverte en Sicile par le frère Francisco Cupani, un moine et botaniste sicilien, au XVIIe siècle. Cette variété originelle était bleue et pourpre. On la trouve encore sous le nom de Cupani. Le moine jardinier de Palerme domestiqua le pois de senteur qui devint très vite le chéri des jardins italiens. Cupani en expédia des semences en Angleterre. La plante partit ainsi à la conquête de l’Europe. Elle est le sujet de plusieurs études scientifiques, menées notamment, au XIXe siècle, par Gregor Mendel, qui ouvriront la voie à la science génétique. Au fil des ans, de nouvelles variétés, de nouvelles couleurs, apparaissent. Le Japon puis l’Australie tombent à ses pieds. En novembre 2001, le pois de senteur, dont la fragrance est utilisée en parfumerie, devient une espèce mondialement protégée dans le cadre du Traité international sur les ressources phytogénétiques pour l’alimentation et l’agriculture.
Le truc
Supprimer les fleurs fanées empêche la formation des gousses et favorise la production de nouvelles inflorescences.
Variétés
Le pois de senteur, Lathyrus, parfumé, 40 centimètres de haut pour les plus petites variétés, peut grimper jusqu’à 5 mètres. Leurs fleurs, selon les cultivars, sont rose, rouge, blanc, bleu ou mauve. La variété la plus commune, Lathyrus odoratus, est une annuelle de 2 à 3 mètres de hauteur. La variété Henry Eckford est de couleur orange, Spencer, rose, Matucana, un des premiers pois de senteur introduits en Grande-Bretagne, au parfum envoûtant, donne des fleurs bicolores, violette et bleu foncé. Il existe également des pois vivaces, rustiques, mais rarement cultivés comme Lathyrus vernus, espèce peu grimpante, à fines fleurs. La gesse à grandes fleurs, Lathyrus grandiflorus, forme des vrilles jusqu'à 1 mètre de hauteur. Quant au pois de Chine, Lathyrus latifolius, il atteint 2 mètres. White et Red pearl sont deux classiques du genre.
Curiosité
Lathyrus nervosus, rustique, peut atteindre 5 mètres de haut. Cette variété est idéale pour habiller une pergola ou un grand mur.
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